В Пост можно разнообразить свой рацион голубцами. Голубцы можно готовить в целом листе капусты, а можно выбрать более простой вариант, например, такой.
Ингредиенты:
- Рис (любой) — 230 г
- Капуста белокачанная — 350 г
- Морковь — 1 шт
- Репчатый лук — 1 головка
- Мука — 2 ст.л.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Вода — 0,5 л
- Соль, перец, специи — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (к меня укроп) — 30 г
Шаг 1
Отвариваем рис в подсоленной воде до готовности и оставляем остывать.
Шаг 2
Морковь нарезаем соломкой, лук — четвертькольцами.
Шаг 3
Обжариваем на небольшом количестве растительного масла лук и морковь.
Шаг 4
Капусту шинкуем.
Шаг 5
И обжариваем вместе с овощами 10-15 минут.
Шаг 6
В большой ёмкости смешиваем отваренный рис, обжаренные овощи, муку и специи, всё хорошо перемешиваем.
Шаг 7
Из получившегося фарша формируем голубцы и выкладываем их в глубокую форму для запекания.
Шаг 8
Томатную пасту смешиваем в отдельной ёмкости с водой, сахаром, солью, зеленью и специями, перемешиваем до однородности.
Шаг 9
Получившимся соусом поливаем голубцы.
Шаг 10
Накрываем форму фольгой и запекаем в духовке при температуре 1900 С 20 минут.
Шаг 11
Затем фольгу снимаем и запекаем ещё 20 минут.
Шаг 12
Готовые голубцы поливаем соусом из формы и подаём.
Приятного аппетита!
