Порций: 8
Кухня: Французская
Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни и для тех, кто любит овощи — это прекрасный вариант побаловать себя.
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт
- Кабачок — 2 шт
- Помидоры — 2 шт
- Чеснок — 1 головка
- Зеленый лук — 100 г
- Сметана — 150 г
- Майонез — 150 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
Шаг 1
Баклажаны ошпариваем кипятком, чтобы кожура не горчила и режем колечками.
Шаг 2
Помидор нарезаем кружочками.
Шаг 3
Кабачок нарезаем кружочками.
Шаг 4
В отдельной ёмкости смешиваем майонез, сметану, раздавленный чеснок, соль, перец, специи.
Шаг 5
Зеленый лук мелко рубим.
Шаг 6
Баклажаны, кабачки и помидоры укладываем чередуя так, чтоб они лежали плотненько друг к другу, сверху посыпаем зеленым луком.
Шаг 7
Заливаем овощи подготовленной смесью из сметаны и специй.
Шаг 8
Выпекаем в духовке около часа при температуре 1800С.
Приятного аппетита!
