Вкусный, яркий, витаминизированный компот из чёрной смородины приятно пить и в будни, и за праздничным столом. Количество ингредиентов указано на 3 л банку компота.
Ингредиенты:
- Черная смородина — 500 г
- Сахарный песок — 500 г
- Лимонная кислота — 1 ч.л.
- Вода — 2,5-2,8 л
Шаг 1
С самого начала перебираем и моем черную смородину.
Шаг 2
Забрасываем в кастрюлю с водой и начинаем кипятить крышки для закрывания банок.
Шаг 3
Наливаем в кастрюлю воду и ставим кипятить (для компота); ну и стерилизуем банки, лично я, уже несколько лет их, просто, по-хорошему мою с пищевой содой и ни одна еще не взорвалась.
Шаг 4
В подготовленную банку кладем черную смородину.
Шаг 5
Заливаем кипятком до половины, накрываем блюдечком и даем настояться 20 минут.
Шаг 6
Через 20 минут сливаем из банки воду в кастрюлю, доливаем до нужного объема (2,8л) кипятком, добавляем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения. Заливаем сироп в банки к черной смородине, закрываем банки крышками, переворачиваем и убираем в теплое место под одеяло до полного остывания.
Приятного аппетита!
