Чудесные, супер шоколадные домашние «Трюфели» просто таят во рту! Они очень быстро и просто готовятся и не содержат каких-то редких продуктов.
Ингредиенты:
- Сливки 33 % — 75 г
- Шоколад тёмный — 200 г
- Сливочное масло 82,5 % — 20 г
- Какао, вафельная крошка, кокосовая стружка — для обсыпки
Шаг 1
200 г шоколада растапливаем на водяной бане или в микроволновке (импульсами по 10 сек).
Шаг 2
75 г сливок доводим до кипения.
Шаг 3
Вливаем тёплые сливки в растопленный шоколад и размешиваем до однородности.
Шаг 4
Теперь добавляем 20 г сливочного масла и снова перемешиваем. Если есть погружной блендер, то пробиваем им шоколадную массу несколько минут.
Шаг 5
Накрываем массу пищевой плёнкой «в контакт» и убираем в холодильник на ночь.
Шаг 6
Остывшая масса более плотная и из неё формируем шарики, у меня получилось 15 штук.
Шаг 7
Готовые трюфели обваливаем в какао, вафельной крошке, кокосовой стружке — в чём больше нравится.
Приятного аппетита!
