На Новый год вместо торта можно испечь капкейки и украсить их для праздника шапочкой Деда Мороза или снежинкой, ёлочкой или венком, а можно даже мордашкой оленя! Это самый простой рецепт капкейков, который только можно придумать!
Ингредиенты:
- Мука — 225 г
- Сазар — 200 г
- Какао — 1 ст.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Сода пищевая — 1/2 ч.л.
- Куриное яйцо — 2 шт
- Растительное масло — 200 г
- Кефир — 185 г
Шаг 1
В глубокой миске смешиваем 2 яйца, 200 г растительного масла и 185 г кефира, перемешиваем.
Шаг 2
В отдельную миску просеиваем 225 г муки, 1 ст.л. какао, 1/2 ч.л. соды, 1 ч.л. разрыхлителя, добавляем 200 г сахара и 1/4 ч.л. соли, перемешиваем.
Шаг 3
Постепенно всыпаем сухие ингредиенты в жидкие, перемешиваем до однородности и оставляем на 10 минут.
Шаг 4
Раскладываем тесто в капсулы, тесто наливаем до половины, получается, примерно, 20 штук.
Шаг 5
Выпекаем при температуре 170 градусов 35 минут.
Шаг 6
У полностью остывших капкейков вырезаем серединку и выкладываем любую понравившуюся начинку: черничное варенье, клубника, варенье из мандаринов с корицей, варёная сгущёнка…
Шаг 7
Накрываем крышечкой из вырезанной серединки и украшаем по своему желанию. Украсить можно масляным кремом, творожным, белковым, кремом-чиз, всё зависит от Вашего вкуса! На один капкейк понадобится, примерно, 20 г начинки и 30-60 г крема для украшения.
Шаг 8
Очень простой вариант, но при этом очень нежный: снежинка на снегу.
Шаг 9
С черникой в начинке.
Шаг 10
Можно сделать кремовую ёлочку или рождественский венок.
Шаг 11
С начинкой из варёной сгущёнки.
Шаг 12
Или шапочки Деда Мороза.
Шаг 13
С клубникой в сиропе.
Шаг 14
Или таких вот чудных оленей!
Шаг 15
В начинке мандарины с корицей.
Приятного аппетита!
