Пудинг — классический английский десерт, состоящий из сахара, муки, яиц и молока. Но в эпоху вседоступности рецепты, конечно, совершенствуются и видоизменяются, так и появился творожный пудинг. Творожный пудинг получается очень нежным, пышным с гладкой консистенцией.
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Молоко — 350 мл
- Манная крупа — 150 г
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт
- Ванилин — по вкусу
Шаг 1
Засыпаем манную крупу в холодное молоко, перемешиваем и варим в 5 минут до загустения, после чего остужаем.
Шаг 2
Яичные желтки взбиваем со 100 г сахара добела.
Шаг 3
Во взбитые желтки добавляем творог, ванилин и взбиваем миксером.
Шаг 4
В получившуюся смесь добавляем манную кашу и ещё раз взбиваем.
Шаг 5
Белки взбиваем с 50 г сахара до пиков.
Шаг 6
Добавляем взбитые белки в творожную массу и аккуратно перемешиваем.
Шаг 7
Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
Шаг 8
Выкладываем массу в форму.
Шаг 9
Выпекаем в духовке при температуре 1800 С до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!
