Время приготовления: 3 часа 20 мин
Кухня: Русская
Шпроты — вид рыбных консервов. Изначально эти консервы изготавливали из балтийского шпрота, теперь же их производят из салаки, молоди сельди и другой мелкой рыбы. Сегодня мы приготовим шпроты из беломорской селёдки.
Ингредиенты:
- Беломорская селёдка — 1 кг
- Растительное масло — 1 стакан
- Чай крупнолистовой — 2 ст.л.
- Кипяток — 1 стакан
- Соль — 1 -2 ч.л.
- Перец — по вкусу
Шаг 1
Чай засыпаем в кипяток и оставляем завариваться.
Шаг 2
Беломорской селёдке отрезаем головы и потрошим.
Шаг 3
Рыбу солим и перчим.
Шаг 4
В толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло.
Шаг 5
Выкладываем в масло приправленную рыбу и заливаем процеженным заваренным чаем (без чаинок).
Шаг 6
Накрываем крышкой и томим на медленном огне 2 часа.
Шаг 7
Даём рыбке остыть и подаём.
Приятного аппетита!
