Порций: 3
Время приготовления: 40 мин
Чудесная закуска из баклажанов украсит и праздничный, и повседневный стол. Нежная мякоть баклажана прекрасно сочетается с остротой чеснока в начинке!
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт (крупные)
- Творог — 200 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 ст.л.
- Укроп — 30 г
- Соль — по вкусу
Шаг 1
Баклажаны нарезаем вдоль пластинами по 0,5-0,8 см толщиной.
Шаг 2
Каждую пластину посыпаем солью и оставляем на 15-30 минут. Это делается для того, чтобы убрать из баклажанов горечь и лишнюю влагу.
Шаг 3
Для начинки нарезаем мелко укроп, давим прессом или мелко нарезаем чеснок и смешиваем вместе с творогом, сметаной и солью.
Шаг 4
Баклажаны обжариваем на сковороде с двух сторон по несколько минут.
Шаг 5
На один край баклажана выкладываем чайную ложку начинки.
Шаг 6
И заворачиваем в рулетик, можно сколоть зубочисткой.
Шаг 7
Подавать можно со свежими овощами и травами.
Приятного аппетита!
