Для тех, кто постится или просто не хочет мяса, предлагаю приготовить по весеннему яркую, вкусную, сытную запеканку.
Ингредиенты:
- Горох — 200 г
- Картофель отварной — 400 г
- Шампиньоны — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Репчатый лук — 1 головка
- Соль, перец, специи, зелень — по вкусу
Шаг 1
Горох отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
Репчатый лук и морковь нарезаем и обжариваем вместе с грибами до мягкости.
Шаг 3
Из картофеля делаем пюре.
Шаг 4
Зелень нарезаем.
Шаг 5
Смешиваем вместе картофельное пюре, отваренный горох, обжаренные овощи с грибами, свежую зелень. Солим, перчим, добавляем любимые специи.
Шаг 6
Берем подходящую форму, у меня силиконовая, и смазываем дно и бока формы растительным маслом.
Шаг 7
Выкладываем в форму подготовленную смесь и запекаем в духовке при температуре 1800 С 20 минут.
Шаг 8
Запеканка очень вкусная сама по себе, но можно добавить к ней какой-нибудь соус.
Приятного аппетита!
