Когда мой охотник привозит домой трофеи, всегда встаёт вопрос, что же из них приготовить? Из дикой утки, например, можно приготовить очень вкусное, ароматное жаркое в горшочках с овощами и сыром.
Ингредиенты:
- Утиная грудка — 3 шт
- Картофель — 1 кг
- Морковь — 1 шт
- Капуста — 0,5 кг
- Репчатый лук — 1 головка
- Помидоры — 4 шт
- Чеснок — 1 головка
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Шаг 1
Утиную грудку разделываем на филе и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2
Утку тушим со специями на медленном огне 30 минут.
Шаг 3
Пока утка тушится, нарезаем картофель небольшими кусочками.
Шаг 4
И отвариваем его до полуготовности в подсоленной воде.
Шаг 5
Морковь нарезаем кружочками.
Шаг 6
Капусту нарезаем соломкой.
Шаг 7
Обжариваем капусту с морковью и специями до полуготовности.
Шаг 8
Через 30 минут к утке добавляем томатную пасту и воду и тушим ещё 20 минут.
Шаг 9
В горшочки (6 штук) выкладываем отваренный картофель.
Шаг 10
Чеснок мелко рубим и закладываем в горшочки.
Шаг 11
Затем закладываем утку в соусе из томатной пасты.
Шаг 12
На утку кладём обжаренную с морковью капусту.
Шаг 13
Помидоры нарезаем ломтиками.
Шаг 14
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Шаг 15
Обжариваем репчатый лук с помидорами.
Шаг 16
И закладываем обжаренный с помидорами лук в горшочки.
Шаг 17
Сыр натираем на тёрке.
Шаг 18
Посыпаем сверху сыром.
Шаг 19
Запекаем горшочки без крышек в духовке при температуре 2000 С 30 минут.
Приятного аппетита!
