Горбуша запеченная с овощами — замечательное блюдо для всей семьи, прекрасно подойдёт для ужина — лёгкое, нежное, вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Горбуша — 1 рыбина (1 кг)
- Картофель — 1 кг
- Репчатый лук — 2 головки
- Помидоры свежие — 2 шт
- Лимон — по вкусу
- Майонез или сметана — 100 г
- Соль, перец, специи — по вкусу
Шаг 1
Очищаем картофель и нарезаем его кружочками.
Шаг 2
На дно формы (у меня 35*20) выкладываем картофель и немного подсаливаем.
Шаг 3
Лук тонко нарезаем.
Шаг 4
Обжариваем лук на растительном масле несколько минут.
Шаг 5
Выкладываем жареный лук на картофель.
Шаг 6
Горбушу разделываем на филе и нарезаем на порционные кусочки.
Шаг 7
Выкладываем кусочки горбуши на жареный лук, солим, добавляем специи.
Шаг 8
Помидоры нарезаем кольцами.
Шаг 9
Выкладываем помидоры на горбушу, перчим.
Шаг 10
В майонез или сметану добавляем лимонный сок, специи и немного воды (общий объем жидкости, должен получиться таким, чтобы покрыть картофель). Смазываем полученной смесью помидоры и рыбу, остатки выливаем в форму к картофелю. Запекаем в духовке при температуре 1800С 45 минут.
Приятного аппетита!
