Порций: 4-6
Время приготовления: 30 мин
Кухня: Русская
Необычное ароматное блюдо из щуки, которое меня научил готовить замечательный кулинар из Мурманска))) Щука, приготовленная по этому рецепту, становится очень нежной и ароматной и теряет свой чересчур ярко выраженный рыбный запах.
Ингредиенты:
- Щука (средняя) — 3-5 шт
- Репчатый лук — 2 головки
- Молоко — 0,5 л
- Соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Шаг 1
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Шаг 2
Щуку разделываем: снимаем кожу, вынимаем центральную кость и по возможности реберные, режем на порционные кусочки. Выкладываем вместе с луком в сковороду.
Шаг 3
Заливаем щуку с луком молоком, солим, перчим, добавляем специи.
Шаг 4
Тушим на среднем огне 10 -15 минут. Подаём с гарниром или просто с зеленью.
Приятного аппетита!
