Порций: 12
Время приготовления: 1 час 0 мин
Кухня: Русская
Тёртый пирог — пирог покрытый стружкой из замерзшего теста. Чаще всего тёртый пирог пекут с вареньем, но можно и со свежими ягодами.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Сахар — 300 г
- Яйца — 2 шт
- Масло сливочное — 200 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Морошка свежая — 500 г
Шаг 1
Масло смешиваем с 200 г сахара и взбиваем миксером.
Шаг 2
Затем вбиваем яйца и продолжаем взбивать.
Шаг 3
Постепенно добавляем муку.
Шаг 4
Замешиваем тесто. 1/3 теста убираем в морозилку на 20 минут.
Шаг 5
В морошку добавляем 50 г муки и 100 г сахара, хорошо перемешиваем.
Шаг 6
Форму смазываем растительным маслом.
Шаг 7
2/3 теста раскатываем и выкладываем в форму, сделав небольшой бортик.
Шаг 8
Морошку выкладываем сверху.
Шаг 9
Подмороженное тесто натираем на терке сверху на морошку.
Шаг 10
Запекаем пирог в духовке при температуре 1800 С 30-40 минут.
Приятного аппетита!
