Время приготовления: 1 час 0 мин
Кухня: Русская
Горлодёр — это вкус детства, моя бабушка готовила его на каждую зиму, было невозможно остановиться, когда открывали очередную банку. Очень простая, быстрая и недорогая закуска из трёх ингредиентов на зиму.
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 кг
- Чеснок — 3 головки
- Соль — 2-3 ст.л.
Шаг 1
Из помидоров вырезаем сердцевинки и вместе с кожурой пропускаем через мясорубку.
Шаг 2
Чеснок чистим и тоже пропускаем через мясорубку.
Шаг 3
Перемолотые помидоры варим 20 минут.
Шаг 4
Затем добавляем чеснок и соль и варим ещё 7 минут.
Шаг 5
Банки стерилизуем.
Шаг 6
Крышки стерилизуем.
Шаг 7
Горлодёр разливаем по стерилизованным банкам, закрываем, переворачиваем на крышку, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Шаг 8
Храним в тёмном прохладном месте.
Приятного аппетита!
