Оказывается из кабачков можно готовить даже варенье! И в этом году я решила попробовать его сварить. Скажу честно, это одно из самых вкусных варений, которые я ела! Ароматное, нежное, яркое, не слишком сладкое, в общем, мечта! Хотя мои домашние не оценили, но на вкус и цвет товарища нет)))
Ингредиенты:
- Кабачки — 1 кг
- Сахарный песок — 1 кг
- Апельсины — 3 шт
Шаг 1
Кабачки натираем на крупной тёрке.
Шаг 2
Засыпаем натёртые кабачки сахаром и оставляем на 6 часов в холоде, а лучше на ночь.
Шаг 3
Через 6 часов кабачки дают сок, перемешиваем.
Шаг 4
Доводим до кипения и варим 30 минут. Оставляем остыть, примерно на 3 часа.
Шаг 5
Апельсины очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 6
Добавляем в остывшее варенье апельсины, доводим до кипения и варим 20 минут.
Шаг 7
Готовое варенье разливаем по стерилизованным банкам, закрываем стерилизованными крышками, ставим банки на крышки в теплое место под плед и оставляем до полного остывания. Из данного количества ингредиентов получается, примерно, 1,5 л варенья.
Приятного аппетита!
