Вареники… как много в этом слове… Каких только вареников не бывает и сладких, и соленых, и ленивых, и закрытых, и печеных, и варёных, и жареных.
Ингредиенты:
- Картофель — 5 клубней
- Мука — 250 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Шампиньоны (свежие, замороженные) — 400 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Вода — 1 стакан
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соевый соус, соль, перец — по вкусу
Шаг 1
Нарезаем репчатый лук.
Шаг 2
Обжариваем лук с шампиньонами до мягкости и добавляем соевый соус, тушим ещё несколько минут.
Шаг 3
Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде, сливаем всю воду и делаем пюре.
Шаг 4
В поостывшее пюре добавляем муку и замешиваем тесто.
Шаг 5
Раскатываем тесто в большой пласт.
Шаг 6
Сверху на тесто выкладываем обжаренные с луком грибы.
Шаг 7
И сворачиваем рулет.
Шаг 8
Разрезаем рулет на части и выкладываем их в смазанную растительным маслом форму.
Шаг 9
В отдельной ёмкости смешиваем воду, томатную пасту, соевый соус, раздавленный чеснок, соль и перец.
Шаг 10
Заливаем полученным соусом подготовленные вареники.
Шаг 11
Запекаем в духовке при температуре 180ºС 35-40 минут.
Шаг 12
Наслаждаемся!
Приятного аппетита!
