Очень вкусный, лёгкий тортик, который подойдёт как на праздник, так и для того, чтобы просто порадовать своих близких.
Ингредиенты:
- Мука — 130 г
- Сахар — 130 г
- Яйцо — 6 шт
- Творог — 300 г
- Сметана — 150 г
- Сгущенка вареная — 1 банка
- Грецкие орехи — для украшения
- Любой сироп — для пропитки коржей
Шаг 1
Отделяем белки от желтков и желтки растираем со 100 г сахара.
Шаг 2
Белки взбиваем миксером, постепенно добавляя 30 г сахара, до пиков.
Шаг 3
В растертые с сахаром желтки добавляем 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешиваем, затем добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности.
Шаг 4
Затем в получившееся тесто выкладываем оставшиеся взбитые белки и перемешиваем аккуратными движениями снизу вверх, чтобы белки не осели.
Шаг 5
Выкладываем тесто в разъемную форму диаметром 26 см, предварительно устелив дно пекарской бумагой и смазав форму растительным маслом.
Шаг 6
Выпекаем 40 минут при температуре 1800С.
Шаг 7
Остывший корж разрезаем на две части, каждую пропитываем сиропом.
Шаг 8
Смешиваем в отдельной ёмкости творог, сметану и вареную сгущенку.
Шаг 9
Взбиваем крем до однородной массы.
Шаг 10
Каждый корж промазываем кремом.
Шаг 11
Верхушку торта украшаем грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Здравствуйте, можно украсить торт шоколадной глазурью?
Конечно, нужно только предварительно его охладить в холодильнике пару часов.